(2) 内容の範囲や程度については，次の事項に配慮するものとする。

Details

Code of Course of Study Item

84UJ505200000000

Description of Course Of Study Item

(2) 内容の範囲や程度については，次の事項に配慮するものとする。

Hierarchical Section Numbers

第1章 / 第2章 / 第3章 / 第5節 / 第2款 / 第19 / 3 / (2)

Type of School

Upper Secondary School

Subject Area

Home Economics(Special)

Subject

Foods Sanitation

Category

各科目

Sub Category

内容の取扱い

Section Number

(2)

Text

内容の範囲や程度については，次の事項に配慮するものとする。

Child

ア　〔指導項目〕の(1)については，食生活の安全を確保することの重要性やそのための食品安全行政の取組などを扱うこと。

イ　〔指導項目〕の(2)については，具体的な事例を取り上げ，食中毒の特徴，症状，発生状況と汚染源及び予防などを扱うこと。

ウ　〔指導項目〕の(3)のアについては，重金属や放射性物質などについても扱うこと。

エ　〔指導項目〕の(4)については，食品の変質とその防止に関する基礎的な内容を扱うこと。

オ　〔指導項目〕の(5)については，食品添加物に関する法規と関連付けて扱うこと。

カ　〔指導項目〕の(6)については，具体的な事例を取り上げ，食物アレルギーの特徴，症状，発生状況と原因物質及び発症予防などを扱うこと。

キ　〔指導項目〕の(7)のアについては，食品の生産，加工，流通及び消費における衛生対策を扱うこと。イについては，食品衛生に関する法規の目的と概要を扱うこと。

Issued Period

Published from 2017 to 2019

Course Of Study

Upper Secondary School Curriculum Guideline 2018-03 Notification

Course Of Study Revision

Upper Secondary School Curriculum Guideline 2018-03 Notification

Edition of Course Of Study Item

一部改正なし

Source

【84V10】Code for Upper Secondary School Course of Guideline published in 2018, version 1.0 （2020-10-16 release）

Item Number

Number

8796

Source

【84V10】Code for Upper Secondary School Course of Guideline published in 2018, version 1.0 （2020-10-16 release）

Type

Line Number

Fcode of Course of Study

A8A4UUUJA5A0A5A2A0A0A0A0A0A0A0A0

Type

Course Of Study Item