(ウ) おいしさの構成要素や食品の調理上の性質，食品衛生について科学的に理解し，目的に応じた調理に必要な技能を身に付けること。

詳細情報

学習指導要領

高等学校学習指導要領 2018年3月 告示

学習指導要領（一部改正情報）

高等学校学習指導要領 2018年3月 告示

出典

【84V10】高等学校学習指導要領コード 平成30年告示：バージョン1.0 （令和2年10月16日公表）

項番

項番

3195

出典

【84V10】高等学校学習指導要領コード 平成30年告示：バージョン1.0 （令和2年10月16日公表）

Type

項番

学習指導要領テキスト

(ウ) おいしさの構成要素や食品の調理上の性質，食品衛生について科学的に理解し，目的に応じた調理に必要な技能を身に付けること。

学習指導要領コード

84F2503211300000

告示時期

平成29～31年　告示

学校種別

高等学校

教科等

家庭

分野・科目・分類

家庭総合

大項目

各科目

項目

内容

改正情報

一部改正なし

F学習指導要領コード

A8A4UFA2A5A0A3A2A1A1A3A0A0A0A0A0

節番号

(ウ)

節番号（階層）

第1章 / 第2章 / 第9節 / 第2款 / 第2 / 2 / B / (1) / ア / (ウ)

テキスト

おいしさの構成要素や食品の調理上の性質，食品衛生について科学的に理解し，目的に応じた調理に必要な技能を身に付けること。

Type

学習指導要領の細目