(2) 内容の範囲や程度については，次の事項に配慮するものとする。

Details

Code of Course of Study Item

84UE505200000000

Description of Course Of Study Item

(2) 内容の範囲や程度については，次の事項に配慮するものとする。

Hierarchical Section Numbers

第1章 / 第2章 / 第3章 / 第5節 / 第2款 / 第14 / 3 / (2)

Type of School

Upper Secondary School

Subject Area

Home Economics(Special)

Subject

Food Design

Category

各科目

Sub Category

内容の取扱い

Section Number

(2)

Text

内容の範囲や程度については，次の事項に配慮するものとする。

Child

ア　〔指導項目〕の(1)のイについては，食習慣，栄養状態，食料事情，食の安全及び環境との関わりなどを扱うこと。

イ　〔指導項目〕の(2)のオ及び(3)のウについては，日本料理，西洋料理及び中国料理のテーブルセッティングやサービスの基本的な考え方・方法を扱うこと。また，食事のテーマにふさわしいテーブルコーディネートやサービスの基本的な考え方・方法を扱うこと。

ウ　〔指導項目〕の(3)のイについては，環境に配慮した食材の選択や調理法の工夫などについても扱うこと。また，災害時の食事計画についても扱うこと。

エ　〔指導項目〕の(4)のアについては，食育基本法などの趣旨を踏まえ，食育を推進することの重要性を扱うこと。イについては，ホームプロジェクトや学校家庭クラブ活動などを通して，食育を推進する活動を行うこと。

Issued Period

Published from 2017 to 2019

Course Of Study

Upper Secondary School Curriculum Guideline 2018-03 Notification

Course Of Study Revision

Upper Secondary School Curriculum Guideline 2018-03 Notification

Edition of Course Of Study Item

一部改正なし

Source

【84V10】Code for Upper Secondary School Course of Guideline published in 2018, version 1.0 （2020-10-16 release）

Item Number

Number

8634

Source

【84V10】Code for Upper Secondary School Course of Guideline published in 2018, version 1.0 （2020-10-16 release）

Type

Line Number

Fcode of Course of Study

A8A4UUUEA5A0A5A2A0A0A0A0A0A0A0A0

Type

Course Of Study Item