(3) 食生活の設計と創造 　食事と健康とのかかわりや栄養，食品，調理，食べ物のおいしさなどの食生活に関する知識と技術を習得させ，食文化に関心をもたせるとともに，生涯を通して安全と環境に配慮した食生活を主体的に営むことができるようにする。

詳細情報

学習指導要領

高等学校学習指導要領 2009年3月 告示

学習指導要領（一部改正情報）

高等学校学習指導要領 2009年3月 告示

出典

【74V10】高等学校学習指導要領コード 平成21年告示：バージョン1.0 （令和2年11月30日公表）

項番

項番

1951

出典

【74V10】高等学校学習指導要領コード 平成21年告示：バージョン1.0 （令和2年11月30日公表）

Type

項番

学習指導要領テキスト

(3) 食生活の設計と創造 　食事と健康とのかかわりや栄養，食品，調理，食べ物のおいしさなどの食生活に関する知識と技術を習得させ，食文化に関心をもたせるとともに，生涯を通して安全と環境に配慮した食生活を主体的に営むことができるようにする。

学習指導要領コード

74F3503300000000

告示時期

平成20～21年　告示

学校種別

高等学校

教科等

家庭

分野・科目・分類

生活デザイン

大項目

各科目

項目

内容

改正情報

一部改正なし

F学習指導要領コード

A7A4UFA3A5A0A3A3A0A0A0A0A0A0A0A0

子

ア　家族の健康と食事 　食事の意義を理解させ，家族の健康と栄養や調理など食生活に関する知識と技術を習得させるとともに，生涯を通して健康に配慮した家族の食生活を管理できるようにする。

イ　おいしさの科学と調理 　食べ物のおいしさの要素や食品の栄養的特質と調理上の性質について科学的に理解させるとともに，栄養とおいしさを考えた食べ物や食事を作るために必要な知識と技術を習得させる。

ウ　食生活と環境 　食生活の安全と衛生について理解させ，食料の生産や流通と食生活とのかかわりや環境に配慮した食生活の在り方を考えさせるとともに，主体的に家族の食生活を営むことができるようにする。

エ　食生活のデザインと実践 　日常の食事や行事食における食の歴史や文化などについて理解させ，必要な知識と技術を習得させるとともに，食文化を継承し食生活を創造的に実践することができるようにする。

節番号

(3)

節番号（階層）

第1章 / 第2章 / 第2款 / 第3 / 2 / (3)

テキスト

食生活の設計と創造 食事と健康とのかかわりや栄養，食品，調理，食べ物のおいしさなどの食生活に関する知識と技術を習得させ，食文化に関心をもたせるとともに，生涯を通して安全と環境に配慮した食生活を主体的に営むことができるようにする。

Type

学習指導要領の細目