Vegetables Production and Management

https://w3id.org/jp-cos/UpperSecondary/2009/農業/野菜

Details

Course Of Study Revision

Upper Secondary School Curriculum Guideline 2009-03 Notification

Listing order of the course of study

64

Type of School

Upper Secondary School

Subject Name

Vegetables Production and Management

やさい

野菜

Source for the English name

Name for the source: Upper Secondary School Curriculum Guideline English Version (Tentative Translation) (2018-03); Upper Secondary School Curriculum Guideline English Version (Tentative Translation) (2018-03); 高等学校学習指導要領英訳版（仮訳）(平成30年3月); 高等学校学習指導要領英訳版（仮訳）(平成30年3月)
Reference to a curriculum guideline: Upper Secondary School Curriculum Guideline 2018-03 Notification; Upper Secondary School Curriculum Guideline 2018-03 Notification
Related links: https://www.mext.go.jp/a_menu/shotou/new-cs/1417513.htm; https://www.mext.go.jp/a_menu/shotou/new-cs/1417513.htm
Type: Referrence for English name; Referrence for English name

4th Digit Code of Course of Study Item

6

Fcode Correspond to 4th Digit Code of Course of Study Item

A6

Code of Subject

74P6

Fcode of Subject

A7A4UPA6

Type

Referred resources

Referred to as 'has a subject' from:: Upper Secondary School Curriculum Guideline 2009-03 Notification; Agriculture
Referred to as 'Subject' from:: 第６　野　菜; １　目標　野菜の生産と経営に必要な知識と技術を習得させ，野菜の特性や生産に適した環境を理解させるとともに，品質と生産性の向上及び経営の改善を図る能力と態度を育てる。; ２　内容; (1) 野菜生産の役割と動向; ア　野菜の生産と利用; イ　野菜の需給の動向; (2) 野菜の特性と栽培技術; ア　野菜の種類と特徴; イ　野菜の生育と生理; ウ　栽培環境と生育の調節; エ　人工環境における栽培技術; (3) 野菜の生産; ア　野菜の栽培的，経営的特性; イ　品種の特性と選び方; ウ　作型と栽培計画; エ　育苗; オ　栽培管理; カ　商品化; キ　施設と土地の高度利用; ク　野菜生産の評価; (4) 野菜経営の改善; ア　作業体系の改善; イ　生産と流通の改善; (5) 野菜生産の実践; ３　内容の取扱い; (1) 内容の構成及びその取扱いに当たっては，次の事項に配慮するものとする。; ア　指導に当たっては，安全な野菜の生産から消費までの仕組みを理解させること。; イ　内容の(2)及び(3)については，観察や実験・実習を通して，野菜の特性と栽培環境の相互関係から野菜の生育と環境の調節及び人工環境における栽培技術について理解させ，野菜生産に関する科学的な見方と実践力を育てること。なお，地域農業の実態や学科の特色に応じて，題材として適切な野菜を選...; ウ　内容の(5)については，内容の(1)から(4)までと並行してあるいはそれらの内容を学習した後に取り扱うこと。; (2) 内容の範囲や程度については，次の事項に配慮するものとする。; ア　内容の(1)については，我が国を中心に，食生活の変化を踏まえた野菜生産の役割，野菜の多様な利用形態及び需給の動向について基礎的な内容を扱うこと。; イ　内容の(2)については，野菜の生育過程，生理作用，栽培環境と生育の調節や環境に配慮した野菜栽培の技術の仕組みを扱うこと。; ウ　内容の(3)については，野菜の作型の選定をはじめとする栽培計画，各生育段階の特性に応じた栽培管理，各生育段階の診断方法に基づく評価など野菜の生産と経営について体系的に扱うこと。また，残留農薬のポジティブリスト制度の概要についても触れること。; エ　内容の(4)については，作業の順序，組合せとその管理，加工と鮮度の保持，生産費と流通の手段や経費，農業生産工程管理など野菜の生産と経営の改善について基礎的な内容を扱うこと。; オ　内容の(5)については，実際に選定した野菜に関する一連の生産活動及び経営の改善に取り組む活動を行うこと。なお，経営の改善に取り組む活動として起業的な内容についても扱うことができること。