(3) 食生活の設計と創造 　食事と健康とのかかわりや栄養，食品，調理，食べ物のおいしさなどの食生活に関する知識と技術を習得させ，食文化に関心をもたせるとともに，生涯を通して安全と環境に配慮した食生活を主体的に営むことができるようにする。

Details

Course Of Study

Upper Secondary School Curriculum Guideline 2009-03 Notification

Course Of Study Revision

Upper Secondary School Curriculum Guideline 2009-03 Notification

Source

【74V10】Code for Upper Secondary School Course of Guideline published in 2009, version 1.0 （2020-11-30 release）

Item Number

Number

1951

Source

【74V10】Code for Upper Secondary School Course of Guideline published in 2009, version 1.0 （2020-11-30 release）

Type

Line Number

Description of Course Of Study Item

(3) 食生活の設計と創造 　食事と健康とのかかわりや栄養，食品，調理，食べ物のおいしさなどの食生活に関する知識と技術を習得させ，食文化に関心をもたせるとともに，生涯を通して安全と環境に配慮した食生活を主体的に営むことができるようにする。

Code of Course of Study Item

74F3503300000000

Issued Period

Published from 2008 to 2009

Type of School

Upper Secondary School

Subject Area

Home Economics

Subject

Design for Living

Category

各科目

Sub Category

内容

Edition of Course Of Study Item

一部改正なし

Fcode of Course of Study

A7A4UFA3A5A0A3A3A0A0A0A0A0A0A0A0

Child

ア　家族の健康と食事 　食事の意義を理解させ，家族の健康と栄養や調理など食生活に関する知識と技術を習得させるとともに，生涯を通して健康に配慮した家族の食生活を管理できるようにする。

イ　おいしさの科学と調理 　食べ物のおいしさの要素や食品の栄養的特質と調理上の性質について科学的に理解させるとともに，栄養とおいしさを考えた食べ物や食事を作るために必要な知識と技術を習得させる。

ウ　食生活と環境 　食生活の安全と衛生について理解させ，食料の生産や流通と食生活とのかかわりや環境に配慮した食生活の在り方を考えさせるとともに，主体的に家族の食生活を営むことができるようにする。

エ　食生活のデザインと実践 　日常の食事や行事食における食の歴史や文化などについて理解させ，必要な知識と技術を習得させるとともに，食文化を継承し食生活を創造的に実践することができるようにする。

Section Number

(3)

Hierarchical Section Numbers

第1章 / 第2章 / 第2款 / 第3 / 2 / (3)

Text

食生活の設計と創造 食事と健康とのかかわりや栄養，食品，調理，食べ物のおいしさなどの食生活に関する知識と技術を習得させ，食文化に関心をもたせるとともに，生涯を通して安全と環境に配慮した食生活を主体的に営むことができるようにする。

Type

Course Of Study Item