イ　おいしさの科学と調理 　食べ物のおいしさの要素や食品の栄養的特質と調理上の性質について科学的に理解させるとともに，栄養とおいしさを考えた食べ物や食事を作るために必要な知識と技術を習得させる。

Details

Course Of Study

Upper Secondary School Curriculum Guideline 2009-03 Notification

Course Of Study Revision

Upper Secondary School Curriculum Guideline 2009-03 Notification

Source

【74V10】Code for Upper Secondary School Course of Guideline published in 2009, version 1.0 （2020-11-30 release）

Item Number

Number

1953

Source

【74V10】Code for Upper Secondary School Course of Guideline published in 2009, version 1.0 （2020-11-30 release）

Type

Line Number

Description of Course Of Study Item

イ　おいしさの科学と調理 　食べ物のおいしさの要素や食品の栄養的特質と調理上の性質について科学的に理解させるとともに，栄養とおいしさを考えた食べ物や食事を作るために必要な知識と技術を習得させる。

Code of Course of Study Item

74F3503320000000

Issued Period

Published from 2008 to 2009

Type of School

Upper Secondary School

Subject Area

Home Economics

Subject

Design for Living

Category

各科目

Sub Category

内容

Edition of Course Of Study Item

一部改正なし

Fcode of Course of Study

A7A4UFA3A5A0A3A3A2A0A0A0A0A0A0A0

Section Number

イ

Hierarchical Section Numbers

第1章 / 第2章 / 第2款 / 第3 / 2 / (3) / イ

Text

おいしさの科学と調理 食べ物のおいしさの要素や食品の栄養的特質と調理上の性質について科学的に理解させるとともに，栄養とおいしさを考えた食べ物や食事を作るために必要な知識と技術を習得させる。

Type

Course Of Study Item