イ　内容の(2)については，原材料の特性を利用した加熱，塩漬や発酵などの食品加工の方法とその基本的な原理を扱うこと。

Details

Course Of Study

Course Of Study Revision

Source

Item Number

Number: 2442
Source: 【74V10】Code for Upper Secondary School Course of Guideline published in 2009, version 1.0 （2020-11-30 release）
Type: Line Number

Description of Course Of Study Item

イ　内容の(2)については，原材料の特性を利用した加熱，塩漬や発酵などの食品加工の方法とその基本的な原理を扱うこと。

Code of Course of Study Item

74PC505220000000

Issued Period

Published from 2008 to 2009

Type of School

Upper Secondary School

Subject Area

Agriculture

Subject

Food Production

Category

各科目

Sub Category

内容の取扱い

Edition of Course Of Study Item

一部改正なし

Fcode of Course of Study

A7A4UPUCA5A0A5A2A2A0A0A0A0A0A0A0

Section Number

イ

Hierarchical Section Numbers

第1章 / 第2章 / 第3章 / 第1節 / 第2款 / 第12 / 3 / (2) / イ

Text

内容の(2)については，原材料の特性を利用した加熱，塩漬や発酵などの食品加工の方法とその基本的な原理を扱うこと。

Type

Course Of Study Item