(2) 内容の範囲や程度については，次の事項に配慮するものとする。

Details

Code of Course of Study Item

74UF505200000000

Description of Course Of Study Item

(2) 内容の範囲や程度については，次の事項に配慮するものとする。

Hierarchical Section Numbers

第1章 / 第2章 / 第3章 / 第5節 / 第2款 / 第15 / 3 / (2)

Type of School

Upper Secondary School

Subject Area

Home Economics(Special)

Subject

Food Culture

Category

各科目

Sub Category

内容の取扱い

Section Number

(2)

Text

内容の範囲や程度については，次の事項に配慮するものとする。

Child

ア　内容の(1)については，食文化の形成要因について扱うこと。

イ　内容の(2)のアについては，日本の食生活の変遷について各時代ごとの特徴を概観させ，食生活の文化的な側面に着目させること。イについては，日常の食事と地域に伝わる行事食や郷土料理を取り上げ，食のもつ文化的，歴史的な側面について扱うこと。ウについては，伝統的な料理様式を取り上げ，その...

ウ　内容の(3)のアについては，世界の主な食文化圏とその料理の特徴の概要について扱うこと。

エ　内容の(4)については，食文化の伝承の重要性や新しい食文化を創造することの意義について扱うこと。

オ　内容の(5)については，食育の推進に果たす調理師の役割についても扱うこと。

Issued Period

Published from 2008 to 2009

Course Of Study

Upper Secondary School Curriculum Guideline 2009-03 Notification

Course Of Study Revision

Upper Secondary School Curriculum Guideline 2009-03 Notification

Edition of Course Of Study Item

一部改正なし

Source

【74V10】Code for Upper Secondary School Course of Guideline published in 2009, version 1.0 （2020-11-30 release）

Item Number

Number

6602

Source

【74V10】Code for Upper Secondary School Course of Guideline published in 2009, version 1.0 （2020-11-30 release）

Type

Line Number

Fcode of Course of Study

A7A4UUUFA5A0A5A2A0A0A0A0A0A0A0A0

Type

Course Of Study Item